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Cantine Salvatore – CHARDONNAY Del Molise DOC 2021 - Gino Cantine Salvatore – CHARDONNAY Del Molise DOC 2021 - Gino

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Cantine Salvatore – CHARDONNAY Del Molise DOC 2021

16,00 €

Vin blanc Biologique, Appellation d’Origine Contrôlée – Molise, Italie

44 en stock

Description

Ce Chardonnay séduit par sa robe jaune paille brillante. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits frais. En bouche, il présente une acidité élégante, bien équilibrée, avec une finale fraîche, aromatique et marquée par une rétro-olfaction délicatement fruitée.

Accords Mets & Vin :

Un vin blanc polyvalent, idéal avec :

Poissons et fruits de mer
Crustacés
Entrées légères et plats délicats à base de viande blanche
Fromages frais
Excellent aussi en apéritif

Détails du produits

Données techniques :

Cépage : Chardonnay
Zone de production : San Martino in Pensilis (Molise, Italie)
Altitude du vignoble : 300 m s.l.m.
Typologie des sols : Bien structurés, riches en sédiments
Système de conduite : Guyot
Densité de plantation : 4 000 pieds/ha
Production par souche : 1,5 kg

Vinification & Élevage :

Vendanges : Deuxième quinzaine d’août
Température de fermentation : 15 °C
Méthode de vinification :
Cryomacération suivie d’un pressurage doux. Fermentation du moût de goutte en cuves inox thermorégulées.
Élevage :
• 6 mois en cuves inox à température contrôlée
• Vieillissement en bouteille avant mise sur le marché

Détails complémentaires :