Principe delle Baccanti – “Reserve Tintilia” 2017

Le Principe delle Baccanti 2017 est l’une des expressions les plus captivantes de la Tintilia, une variété de raisin autochtone du Molise. Cultivé à 700 mètres d’altitude sur des collines à sol argileux, ce vin rouge révèle un caractère riche et complexe. Les tanins raffinés apportent une douceur agréable en bouche, équilibrée par une fraîcheur vivifiante qui rend chaque gorgée de ce vin de plus en plus appréciable.

Au nez, le Principe delle Baccanti offre une complexité aromatique qui se déploie au fil du temps, avec des senteurs de fruits mûrs comme les cerises amarena et les prunes, accompagnées de notes épicées de poivre et de réglisse. Ces arômes sont soutenus par des parfums tertiaires, témoignant d’un excellent vieillissement. Pour apprécier pleinement ce millésime 2017, il est recommandé de l’aérer au moins trois heures après l’avoir carafé, afin de libérer toute la richesse de ses arômes.

En bouche, ce vin se distingue par sa fraîcheur invitante et son équilibre parfait, faisant de lui un choix idéal pour accompagner des viandes rouges ou grillées telles que l’agneau, le porc, le veau, typiques de la cuisine traditionnelle du Molise, ainsi que des viandes de gibier comme le sanglier. Ce Tintilia unique se démarque par sa capacité à rivaliser avec les grands vins rouges d’Italie, offrant une expérience gustative mémorable et la joie de découvrir un joyau viticole peu connu.

Le Principe delle Baccanti Tintilia 2017 est un vin qui marie la tradition avec l’innovation, invitant les amateurs de vin à une nouvelle et splendide découverte.

À boire avant 2028